Rahasia Resep Ceker Mie Ayam Wonogiri yang Bikin Nagih

Resep Ceker Mie Ayam Wonogiri: Rahasia Kenikmatan yang Menggoyang Lidah

Apakah Anda seorang pecinta kuliner yang sedang mencari resep ceker mie ayam wonogiri yang lezat dan menggugah selera? Jika ya, maka Anda berada di tempat yang tepat! Resep kali ini akan mengungkap rahasia kenikmatan kuliner yang akan membuat Anda ketagihan.

Nikmati Ceker Mie Ayam Wonogiri yang Sempurna

Mie ayam wonogiri dikenal dengan kekhasannya yang berkuah gurih dan cekernya yang empuk. Namun, membuat ceker mie ayam wonogiri yang sempurna bukanlah hal yang mudah. Diperlukan takaran bumbu yang tepat dan teknik memasak yang jitu untuk menghasilkan cita rasa yang otentik. Resep ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk menciptakan ceker mie ayam wonogiri yang akan memanjakan lidah Anda.

Bahan-Bahan:

1. 1 kg ceker ayam
2. 1 liter air
3. 100 gram bawang merah, diiris tipis
4. 50 gram bawang putih, diiris tipis
5. 1 sendok makan ketumbar bubuk
6. 1 sendok teh lada bubuk
7. 1 sendok teh gula jawa
8. ½ sendok teh garam
9. 1 batang serai, memarkan
10. 3 lembar daun salam
11. 1 sendok makan kecap manis
12. 1 sendok makan saus tiram

Langkah-Langkah Pembuatan:

1. Cuci bersih ceker ayam dan rebus dalam air mendidih selama 10 menit. Buang air rebusan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan ceker ayam, ketumbar bubuk, lada bubuk, gula jawa, garam, serai, dan daun salam. Aduk rata.
4. Tuang air dan masak hingga ceker lunak.
5. Tambahkan kecap manis dan saus tiram. Aduk kembali.
6. Koreksi rasa dan sajikan ceker mie ayam wonogiri selagi hangat.

Dengan mengikuti resep ini, Anda akan mendapatkan ceker mie ayam wonogiri yang lezat, empuk, dan berkuah gurih. Hidangan ini cocok disantap sebagai makanan utama maupun cemilan yang mengenyangkan. Selamat mencoba dan rasakan sensasi kuliner yang luar biasa!

Resep Ceker Mie Ayam Wonogiri: Rahasia Kelezatan yang Menggugah Selera

Mie ayam Wonogiri merupakan kuliner khas Indonesia yang terkenal dengan rasanya yang gurih dan kaya akan bumbu. Salah satu komponen penting dalam mie ayam Wonogiri adalah ceker, yang memberikan cita rasa unik dan tekstur kenyal yang khas. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat ceker mie ayam Wonogiri yang lezat:

Bahan-Bahan Ceker

• 1 kg ceker ayam
• 1 liter air
• 1 batang sereh, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 1 ruas jahe, memarkan
• 5 siung bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt jinten bubuk

Cara Membuat Ceker

1. Bersihkan ceker ayam dan potong kuku-kukunya.
2. Rebus ceker dalam air yang sudah mendidih bersama dengan sereh, daun jeruk, daun salam, jahe, bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan jinten.
3. Masak selama 30-45 menit atau hingga ceker empuk.
4. Cicipi dan sesuaikan rasa dengan menambahkan garam dan gula sesuai selera.
5. Angkat ceker dan sisihkan.

Bahan-Bahan Bumbu Mie Ayam

• 1 kg mie kuning
• 1/2 kg sawi hijau
• 1 liter kuah kaldu ayam
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt bawang putih bubuk
• Daun bawang secukupnya, iris
• Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat Mie Ayam

1. Rebus mie kuning hingga matang, kemudian tiriskan.
2. Blansir sawi hijau dalam air mendidih hingga layu, kemudian tiriskan.
3. Panaskan kuah kaldu ayam, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, lada bubuk, dan bawang putih bubuk.
4. Masukkan mie kuning dan ceker yang sudah dimasak ke dalam kuah.
5. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga bumbu meresap.
6. Tuang mie ayam ke dalam mangkuk dan tambahkan sawi hijau.
7. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.

Tips Spesial

• Untuk mendapatkan ceker yang lebih empuk, rebus ceker dalam air yang sudah mendidih selama minimal 45 menit.
• Tambahkan sedikit cuka atau air asam jawa ke dalam kuah rebusan ceker untuk membantu melunakkan tulang.
• Untuk kuah yang lebih gurih, gunakan kaldu ayam yang dibuat dari tulang ayam.
• Sesuaikan rasa bumbu mie ayam sesuai selera.
• Sajikan mie ayam Wonogiri selagi hangat untuk menikmati kelezatan maksimalnya.

Resep ceker mie ayam Wonogiri ini sangat mudah dibuat dan dijamin kelezatannya akan menggugah selera makan Anda. Coba sekarang dan rasakan sensasi kuliner khas Wonogiri yang autentik.

.