Resep Rahasia Mie Ayam Abang-Abang yang Menggoyang Lidah

Resep Mie Ayam Abang-Abang yang Gurih dan Kenyal

Siapa yang tidak tahu kelezatan mie ayam abang-abang? Makanan kaki lima yang satu ini memang selalu berhasil menggugah selera makan. Namun, tahukah kamu kalau membuat mie ayam abang-abang sendiri di rumah itu tidak sulit? Mari simak resep mie ayam abang-abang yang dijamin gurih dan kenyal!

Bahan-bahan:

• 500 gram mie telur
• 500 gram daging ayam cincang
• 100 gram sawi hijau, potong-potong
• 2 siung bawang merah, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus mie telur hingga matang, tiriskan, lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging ayam cincang, masak hingga berubah warna.
4. Beri kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
5. Masukkan sawi hijau, masak hingga layu.
6. Tambahkan mie telur, aduk rata hingga bumbu meresap.
7. Mie ayam abang-abang siap disajikan.

Tips:

• Untuk mendapatkan mie yang lebih kenyal, setelah direbus rendam dalam air es selama beberapa saat.
• Jika tidak tersedia daging ayam cincang, kamu bisa menggunakan daging ayam potong yang dicincang sendiri.
• Tambahkan topping sesuai selera, seperti pangsit, ceker, atau telur rebus.
• Sajikan mie ayam abang-abang selagi hangat agar lebih nikmat.

Resep Mie Ayam Abang-Abang yang Gurih dan Menggoda

Mie ayam abang-abang merupakan kuliner kaki lima populer di Indonesia. Hidangan ini disukai banyak orang karena rasanya yang gurih dan nikmat. Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri, simak resep mie ayam abang-abang berikut ini.

Bahan-bahan

Untuk membuat mie ayam abang-abang, Anda membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:

• 500 gram mie kuning basah
• 200 gram daging ayam cincang
• 100 gram sawi hijau
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1/2 bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 siung bawang merah, cincang
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

Langkah-langkah membuat mie ayam abang-abang adalah sebagai berikut:

1. Rebus Mie

Rebus mie kuning dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.

2. Haluskan Bumbu

Haluskan bawang putih, bawang merah, dan merica menggunakan blender.

3. Tumis Bumbu

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.

4. Tumis Daging Ayam

Masukkan daging ayam cincang ke dalam wajan. Tumis hingga berubah warna.

5. Masukkan Bumbu Pelengkap

Tambahkan bawang bombay, daun bawang, sawi hijau, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga merata.

6. Masukkan Mie

Masukkan mie kuning rebus ke dalam wajan. Aduk hingga bumbu tercampur rata.

7. Koreksi Rasa

Koreksi rasa mie ayam. Tambahkan bumbu sesuai selera jika perlu.

8. Menyajikan

Sajikan mie ayam abang-abang dalam mangkuk. Tambahkan topping sesuai selera, seperti pangsit goreng, telur rebus, atau acar mentimun.

Tips Menambah Cita Rasa

Untuk menambah cita rasa mie ayam abang-abang, Anda bisa mengikuti tips berikut:

• Gunakan ayam kampung untuk menghasilkan kaldu yang lebih gurih.
• Tambahkan sedikit minyak wijen untuk menambah aroma.
• Gunakan cabai rawit merah segar untuk menambah rasa pedas sesuai selera.
• Beri topping berupa kecap manis, sambal, atau saus tomat sesuai selera.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa membuat mie ayam abang-abang yang gurih dan menggugah selera. Hidangan ini cocok untuk disantap sebagai makan siang, makan malam, atau cemilan. Selamat mencoba!

.