Resep Mie Aceh Kuah Kacang Terlezat dan Termudah

Resep Mie Aceh Kuah Kacang: Sensasi Gurih dan Nikmat Khas Aceh

Pecinta kuliner pasti sudah tak asing dengan kelezatan Mie Aceh. Kuliner khas Aceh ini terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan pedas menggugah selera. Nah, selain Mie Aceh goreng biasa, ada juga variasi Mie Aceh yang tak kalah menggiurkan, yaitu Mie Aceh Kuah Kacang. Resep Mie Aceh Kuah Kacang ini menawarkan perpaduan rasa gurih dari kuah kacang dan rempah-rempah yang khas. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resepnya berikut ini!

Membuat Mie Aceh Kuah Kacang memang tak semudah membalikkan telapak tangan. Ada beberapa trik khusus yang perlu diperhatikan agar rasanya benar-benar autentik dan lezat. Salah satu tantangannya adalah mendapatkan kuah kacang yang kental dan gurih. Kuah inilah yang menjadi kunci kenikmatan Mie Aceh Kuah Kacang.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus mie kuning basah
• 100 gram udang
• 100 gram cumi
• 100 gram daging sapi
• 1 buah wortel, potong korek api
• 1 buah kentang, potong dadu
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 ruas jari jahe, memarkan
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 200 ml santan kental
• 100 ml air asam jawa
• 100 gram kacang tanah goreng, haluskan
• Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus mie kuning hingga matang. Tiriskan.
2. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, kunyit, dan ketumbar hingga harum.
3. Masukkan udang, cumi, dan daging sapi. Aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan wortel, kentang, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga layu.
5. Tuang santan dan air asam jawa. Aduk rata.
6. Masukkan kacang tanah halus. Aduk hingga kuah mengental.
7. Bumbui dengan garam dan lada secukupnya.
8. Masukkan mie kuning yang sudah direbus. Aduk hingga tercampur rata.
9. Sajikan mie Aceh Kuah Kacang panas-panas.

Tips:

• Untuk mendapatkan kuah yang lebih gurih, gunakan kacang tanah yang disangrai terlebih dahulu.
• Tambahkan telur rebus atau emping melinjo untuk menambah kelezatan.
• Sajikan mie Aceh Kuah Kacang dengan acar bawang merah dan mentimun.

Resep Mie Aceh Kuah Kacang ini wajib dicoba bagi pecinta kuliner yang ingin mencicipi kelezatan khas Aceh. Dengan mengikuti langkah-langkah pembuatan dengan tepat, Anda dapat menikmati mie Aceh yang gurih, nikmat, dan tidak kalah lezatnya dengan yang dijual di restoran. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, langsung praktikkan resepnya dan rasakan sensasinya!

Resep Mie Aceh Kuah Kacang: Cita Rasa Lezat yang Menggugah Selera

Mie Aceh merupakan hidangan kuliner khas Aceh yang sangat populer di Indonesia. Dari sekian banyak variasi mie Aceh, salah satu yang paling digemari adalah mie Aceh kuah kacang. Resep mie Aceh kuah kacang ini memiliki cita rasa yang unik dan khas, dengan perpaduan bumbu-bumbu rempah yang kaya dan gurihnya kuah kacang yang creamy.

Bahan-bahan Resep Mie Aceh Kuah Kacang

Untuk membuat mie Aceh kuah kacang, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Mie kuning basah
• Udang
• Cumi-cumi
• Ayam fillet
• Bawang merah
• Bawang putih
• Cabai merah
• Cabai rawit
• Jahe
• Kunyit
• Ketumbar
• Jintan
• Merica
• Garam
• Gula
• Santan
• Kacang tanah sangrai

Langkah-langkah Pembuatan Resep Mie Aceh Kuah Kacang

1. Menumis Bumbu: Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, kunyit, ketumbar, jintan, dan merica. Tumis bumbu halus hingga harum.

2. Merebus Mie: Rebus mie kuning dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan mie dan sisihkan.

3. Memasak Udang, Cumi, dan Ayam: Tumis udang, cumi, dan ayam fillet hingga matang. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.

4. Membuat Kuah Kacang: Haluskan kacang tanah sangrai hingga menjadi bubuk. Masukkan bubuk kacang tanah ke dalam tumisan bumbu halus dan aduk hingga rata.

5. Menambahkan Santan: Tuang santan ke dalam kuah kacang dan masak hingga mendidih. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.

6. Mencampurkan Semua Bahan: Masukkan mie, udang, cumi, dan ayam yang sudah dimasak ke dalam kuah kacang. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.

7. Menyajikan: Sajikan mie Aceh kuah kacang dalam mangkuk dan taburi dengan bawang goreng dan emping sebagai pelengkap.

Tips dan Trik Resep Mie Aceh Kuah Kacang

• Gunakan mie kuning basah yang berukuran sedang agar lebih menyerap bumbu.
• Untuk rasa yang lebih gurih, kamu bisa menggunakan udang dan cumi-cumi segar.
• Jangan terlalu banyak menambahkan cabai rawit agar kuah kacang tidak terlalu pedas.
• Jika kamu tidak memiliki kacang tanah sangrai, kamu bisa menggunakan kacang tanah mentah dan menggorengnya terlebih dahulu hingga matang.
• Sajikan mie Aceh kuah kacang dengan nasi putih untuk menu yang lebih lengkap.

Pengalaman Pribadi Penulis

Sebagai pecinta kuliner, saya sangat menyukai cita rasa mie Aceh kuah kacang. Gurihnya kuah kacang berpadu dengan bumbu rempah yang khas membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Saya sering membuat mie Aceh kuah kacang di rumah dan selalu disambut dengan antusias oleh keluarga saya.

Kini, saya ingin berbagi resep mie Aceh kuah kacang ini dengan kalian semua. Semoga kalian bisa menikmati cita rasanya yang lezat dan menggugah selera seperti yang saya rasakan.

.