Resep Mie Celor Kuah Bening: Nikmat dan Segar

Resep Mie Celor Kuah Bening: Sajian Hangat dan Nikmat untuk Makan Siang

Mencari hidangan yang hangat, gurih, dan mengenyangkan untuk makan siang? Resep mie celor kuah bening bisa menjadi pilihan tepat. Kuah beningnya yang kaya akan rempah-rempah dan isian mie yang lembut akan memanjakan lidah Anda. Selain itu, cara pembuatannya yang relatif mudah, menjadikannya hidangan yang bisa Anda coba di rumah.

Keistimewaan Resep Mie Celor Kuah Bening

Resep mie celor kuah bening memiliki keistimewaan tersendiri, yaitu:

• Kuah bening yang gurih dan menyegarkan, berkat penggunaan kaldu udang dan bumbu rempah pilihan.
• Isian mie yang lembut dan mengenyangkan, menggunakan mie kuning yang dimasak al dente.
• Dilengkapi dengan berbagai isian pelengkap, seperti telur rebus, udang, tauge, dan bawang goreng, yang menambah cita rasa dan tekstur hidangan.

Bahan-Bahan Resep Mie Celor Kuah Bening

Untuk membuat resep mie celor kuah bening, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Mie kuning
• Kaldu udang
• Bumbu rempah (bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, lengkuas, serai)
• Udang
• Telur rebus
• Tauge
• Bawang goreng
• Garam dan merica secukupnya

Cara Pembuatan Resep Mie Celor Kuah Bening

Berikut adalah langkah-langkah membuat resep mie celor kuah bening:

1. Tumis bumbu rempah hingga harum.
2. Masukkan kaldu udang dan biarkan mendidih.
3. Masukkan mie kuning dan masak hingga matang.
4. Tambahkan udang, telur rebus, tauge, dan bawang goreng.
5. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
6. Sajikan mie celor kuah bening selagi hangat.

Resep mie celor kuah bening yang disajikan di atas dapat dengan mudah Anda variasikan sesuai selera. Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti crab stick, fish cake, atau sayuran lain sesuai keinginan. Nikmati hangatnya mie celor kuah bening bersama keluarga atau teman-teman untuk menemani makan siang Anda yang istimewa.

Kenali Resep Mie Celor Kuah Bening

Mie celor adalah kuliner khas Palembang yang terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan kuah kaldu udang yang kaya. Bagi penyuka hidangan berkuah yang segar, resep mie celor kuah bening bisa menjadi pilihan yang tepat. Berikut ini adalah resep lengkap beserta tips memasaknya.

Bahan-bahan Resep Mie Celor Kuah Bening

• 200 gr mie celor kering
• 1 kg udang ukuran sedang
• 1 liter air kaldu udang
• 1 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 cm jahe, memarkan
• 1 sdm bawang merah, iris
• 1 sdm bawang putih, iris
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 1 sdt jinten, sangrai
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• Daun bawang, iris untuk taburan
• Bawang goreng, untuk taburan

Cara Membuat Resep Mie Celor Kuah Bening

1. Membuat Kaldu Udang: Kupas dan bersihkan udang. Buang kepala dan cangkangnya, lalu sisihkan daging udangnya. Rebus kepala dan cangkang udang dengan 1 liter air hingga mendidih. Setelah matang, saring kaldu udang dan sisihkan.
2. Menumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, dan jahe hingga harum. Masukkan ketumbar, jinten, kunyit bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang.
3. Merebus Mie: Rendam mie celor kering dalam air panas hingga lunak. Setelah lunak, angkat mie dan tiriskan.
4. Menyatukan Bahan: Masukkan kaldu udang, bumbu yang sudah ditumis, dan daging udang ke dalam panci. Didihkan kembali. Masukkan mie celor dan masak hingga mendidih.
5. Menghidangkan: Tuang mie celor kuah bening ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan daun bawang iris dan bawang goreng. Sajikan selagi hangat.

Tips Memasak Resep Mie Celor Kuah Bening

• Untuk mendapatkan kaldu udang yang lebih gurih, gunakan udang segar ukuran besar.
• Jika tidak memiliki kaldu udang, bisa menggunakan air kaldu ayam atau sapi sebagai gantinya.
• Untuk menambah aroma, bisa menambahkan daun jeruk atau daun salam saat merebus kaldu udang.
• Jika ingin rasa yang lebih pedas, bisa menambahkan cabai rawit ke dalam tumisan bumbu.
• Resep mie celor kuah bening ini bisa disajikan dengan pelengkap seperti telur rebus, emping, dan jeruk nipis.

.